Carta

Wonton au porc et gingembre

5 Pièces 紅油抄手

Wonton végétarien

5 Pièces 素紅油抄手

Dim sum : Ha Kao (raviolis aux crevettes et pousse de bambou) 3 Pièces Hors Formule +3 euros

蝦餃

Tofu frit à la Taïwanaise Hors Formule +3 euros

4 pièces 台式炸豆腐

Gua Bao à la poitrine de porc (2 pcs)

Pain cuit à la vapeur, Porc braisé aux feuilles de moutard, coriandre et cacahuètes grillé 梅干菜豬肉刈包

GuaBao Végétarien (2 pcs)

Tofu 5 épices et cèpes japonais 麻辣杏鮑菇豆干素刈包

Lu Rou Fan

Poitrine de porc haché braisé aux épices ,échalottes frits, avec un oeuf aux 5 épices et légumes du jour 古早味滷肉飯

Niu Rou Mien

Soupe de nouilles au Boeuf 台灣牛肉麵

BENTO Aubergines au Basilic thaï

塔香茄子

Cheesecake au sésame noir

黑芝麻起士蛋糕

Pana Cotta au thé noir, perles de tapioca et sucre noir

荔枝紅茶黑糖珍珠奶酪

Cong You Bing  Galette aux ciboules et Tomme à l'ail des ours

熊蔥乳酪蔥油餅-

Poitrine de porc au poivre de montagne

Wontons au Porc et au Gingembre à l’huile rouge (4 Pièces)

紅油抄手

Wontons aux Légumes à l’huile rouge (4 Pièces)

(feuille d'ail/tofu/vermicelle de soja /champignon noir/ œuf) 素紅油抄手

Ha Kao Dim Sum aux crevettes ( 3 Pièces)

手工蝦餃

GuaBao Poitrine de porc braisé aux feuilles de moutarde 

梅干菜燒肉刈包

GuaBao Végétarien aux cèpes japonais et tofu 5 épices

素刈包

Calamars Sautés aux Trois Tasses (+3€ dans le formule)

三杯花枝

Tofu braisé aux boulettes de volailles sauce huître

雞家豆腐

Kabocha (potiron japonais) aux sablés d’œuf salé

金沙南瓜

Aubergine au Basilic Thaï

塔香茄子

Niu Rou Mien Soupe de nouilles au Bœuf (+3€ dans le formule)

台灣牛肉麵

Lu Rou Fang , riz au porc braisé aux 5 épices et œuf dur

古早味滷肉飯

Riz sauté au radis blanc séché et aux œufs (+2€ dans le formule)

菜脯蛋炒飯

Cheesecake au sésame noir

黑芝麻乳酪蛋糕

Panna Cotta thé noir au litchi, perles de tapioca taïwanais, sucre noir

荔枝紅茶黑糖珍珠奶酪

Haute couture

Vin Blanc

O White

Pétillant Blanc

LA VIDANCE

Vin Orange

Touraine Sclandal

Le Bovin Nature/ ROUGE

Vin du mois (belle affair)

Opulence

Chardonnay/ Sec et gras (bio) Pays d'Oc

Château l'Hospital IGP Atlantique 2016

Sémillon, Sauvignon Blanc/ Rond / Toastés-Vanillé/ Minéral Bordeaux ……9 €

Château Climens Asphodèle 2019

Sémillon/ Sec, Fraîcheur/ Souple/ Note de Pamplemousse Bordeaux Vin du mois (belle affaire)

Ansen Gewurztraminer Vendange Tardive

Vins moelleux puissants et voluptueux / arômes complexes de rose, de pivoine, de fruits confits, de miel et d'épices orientales Alsace

Loberger Alsace Muscat Vieilles Vignes 2020

Sec / fruité/ notes de raisins frais, de fleurs blanches et d'agrumes Alsace

Domaine du Petit Paris Monbazillac 2019

Sémillon, sauvignon blanc, Muscadelle/miellé/ soyeuse/ fraicheur/ floral Bordeaux

IGO Vin de pays de l’Atlantique HL2016

Sémillon, Colombard /fruité notes de pèche et d’agrumes/ mêlant souple/fraiche et rond Bordeaux

Mâcon Chaintre 2021, Domaine Dominique Cornin

Chardonnay/Sec et Minéral/ Pêche Blanche Bourgogne

Osmose Pays d'Oc

Pinot Noir

Le Grand Luas 2015

Syrah et Grenache/ bouche ample/ tanins fins/ arome de prune, poivre et garrigue Vallée du Rhone

Château Haut Lavigne – Nadia Lusseau Rouge Miss Terre

Tannins souples/ fruits rouge murs /juteuse et fraiche/ gourmand et facile à accorder Sud-Ouest

A Chastelet 2018

Merlot, Cabernet France,Petit Verdot, Malbec / densité et souplesse remarquable/ nez sur le cuir, les épices et les fruits noirs/ équilibrée avec une belle longueur Bordeaux Sud-Ouest

Tradition Sabatier IGP Cotes de Thonque La Grange Languedoc

Syrah, Carignan / équilibre / arômes de petits fruits noirs et notes d'épices. Languedoc - Roussillon

Domaine Guillot-Broux Mâcon '5ième Génération'

Pinot noir, Gamay, et Chardonnay / arômes de fruits et touches épicées/ minéralité caractéristiques des grands vins de Bourgogne

Châteauneuf-du-pape Château Simian Le Traversier2016

Grenache, Syrah et Mourvèdre / notes complexes de fruits mûrs, d'épices et de garrigue / tanins soyeux et fraîcheur Vallée du Rhône e

Kad2

Nature ( Vin du mois- belle affaire)

Bière IPA Session au Jasmin

茉莉花精釀啤酒